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当前位置:百科知识 > 饭店管理学试题

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[问答] 简述团体包餐的特点。
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从对客服务的角度看,客房服务中心最突出的优点就是()。
(),这是楼层服务台最突出的优点。
防火设计中,我国高层规范规定防火分区最大允许面积为(),有自动灭火设备时可增加一倍,这也是对客房层面积的限定。
客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的()。
一般来讲,整洁状况包含两方面内容()和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验,后者却要由饭店自己来把握。
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