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问题描述:

[问答] 简述中餐午餐、晚餐的服务程序。
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上一篇:中餐厅经营特点。 下一篇:整瓶的葡萄酒在开瓶前,应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的()。

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  •   热门题目: 1.圆形托盘直径大的主要用于托运  2.中餐厅的主题风格主要从()等  3.中餐茶水服务时,应注意()。

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几种物品同时装盘,应该()。
中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
轻托的操作方法主要有:()、()、()、()、()。
餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、()、()、()等,学习和掌握并巧妙运用这些基本技能,是做好餐饮服务的必要条件。
中餐厅的主题选择决定了餐厅的()和(),装饰和布置都以此为中心。
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