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问题描述:

[填空] 餐厅服务员工作一般可分为领台、()、帐台、走菜四个环节。
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客人用信用卡结帐时,服务员应首先检查信用卡的有效期,有无破损等。()
装盘时要注意,一般是重物、高物放在外挡,轻物、低物放在里挡;先上桌的物品放在上、在前;后上桌的物品放在下、在后。()
托着托盘行走时要精力集中,托盘会在胸前自然摆动,但以菜肴酒水不外溢为准。()
铺台布时应一次到位,台布正面凸缝朝上,从主位指向副主位,四角下垂均匀。()
摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米,筷子离骨碟3厘米。()
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