问题描述：
[单选]
将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃水中热烫处理2min，可较好地保持甜度。这是因为加热会
A．提高淀粉酶的活性
B．改变可溶性糖分子的结构
C．破坏淀粉酶的活性
D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性
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