问题描述:
[单选]
肉类在储存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是()。
A.二氧化碳的作用
B.有机酸的作用
C.蛋白质的水解作用
D.糖元的作用
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.145.64.245)
- 热门题目: 1.糟熘三白的卤汁比炒菜要多,但 2.糖醋黄河鲤鱼在挂糊时一定要稀 3.糖醋黄河鲤鱼在挂糊前需要在刀