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当前位置:百科知识 > 食品工程原理试题

问题描述:

[填空] 传热过程的强化目的是()传热效率、()加热时间、()传热过程。
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上一篇:增大传热面积,不是增大换热器的(),而是从结构入手,提高单位体积的传热(),提高间壁换热器的换热性能。 下一篇:对流传热的方式按能量传递的途径,可以分为()式和()式两种。

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干燥介质的温度,湿度不变,物料含水量只能去除到此空气状态下的物料的()。
物料中的水分较大时,微生物滋生比较快,此时的水分活度为()。
空气在湿度不变的情况下冷却,达到露点温度时的∮值为()。
相对湿度定义为湿空气中()与()、()下饱和空气中的()之比。
脉冲式气流干燥器的结构(),操作时()稳定,干燥强度()。
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