问题描述：
[多选]
麦汁制备过程糖化温度过高，对麦汁的影响为．
A．可提高麦汁中糊精含量，降低发酵度
B．可提高麦汁的麦芽糖含量，提高发酵度
C．对糖化力低的麦芽，高温有利于提高发酵度
D．对糖化力高的麦芽，高温对麦汁无影响
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