问题描述：
[单选]
温水面主坯有黏性是由于其水温使淀粉完全糊化的结果。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.154)
- 热门题目: 1.调制物理膨松面坯，面粉过罗倒 2.调制物理膨松面坯方法（），将 3.水油面、干油酥经过包、擀、叠