问题描述:
[单选]
煎炸时控制油温可以有效减缓油脂的裂变过程,通常认为油温应控制在()℃以下为宜。
A.190
B.180
C.200
D.210
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:食品加工用设备和工具的构造应( )()。
下一篇:凉菜间不得设置()个以上的门。
- 我要回答: 网友(3.144.41.223)
- 热门题目: 1.宾客在正餐时间以外,在客房内 2.负责宴会主桌的服务员在主人离 3.新星级标准将哪些星级饭店定位