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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[单选] 餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩()
A.切酱牛肉 B.切生牛肉 C.炖牛肉 D.洗生牛肉
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:餐饮服务提供者加工食品时可以添加() 下一篇:被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员

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  •   热门题目: 1.餐饮服务提供者可以使用盛放过  2.餐饮服务提供者可以使用盛放过  3.专间的温度应不高于30℃。

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可以将未密封的熟食和生肉一起存放。
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。
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餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。
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