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问题描述:

[判断] 餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。
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  •   热门题目: 1.实行统一配送经营方式的餐饮服  2.餐饮服务企业采购食品,应保存  3.餐饮服务提供者经营的酒水饮料

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餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。
餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。
餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。
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