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问题描述:

[单选] 蜂蜜可提高制品的膨松性。()
A.正确 B.错误
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答案解析:无
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上一篇:苏式面点的大多数品种具有(),汁多肥嫩,注重工艺的特点。 下一篇:水是人体中含量最多的物质,人体体重的()是水。

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鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色(),乳香味浓。
食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。
奶粉是以鲜奶为原料,经过浓缩后用()法或滚筒干燥法制成的,营养成分同牛奶。
乳化剂在食品加工中,一般具有不同程度的()和乳化的双重功能。
西点师考试中炼乳的保存宜储存在低温、通风、()处。
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