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[判断] 黄曲霉毒素易引起胃癌。()
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常见的计量资料不包括()。
访谈法的主要优点之一是有更大的灵活性和对事物进行解释的空间,它获取的信息更加深入、详细和全面。() A.正确 B.错误
经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以等同于蛋白质功效比值评价。()
同其他营养成分分析评价方法不同,食物GI的测定是在大量人体试食试验基础上完成的,因此GI更能反映人体的真实状况。() A.正确 B.错误
食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量,以含量最少的()为1计算出其他氨基酸的相应比值,以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。
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