问题描述：
[单选]
汤爆双脆中肚尖、鸡肫都需要用碱进行制嫩处理，否则肉质达不到脆嫩。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.135)
- 热门题目: 1.关于猴头蘑干品的说法，（）是 2.广州菜的宴席菜品讲究（）。 3.引起亚硝酸盐食物中毒的原因是