欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 主坯的调制对于整个制作工艺和成品质量影响不大。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:水调主坯是粉料加水直接拌和调制而成的主坯。() 下一篇:主坯的口味是形成点心特色的关键。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.136)
  •   
  •   热门题目: 1.有试验表明,烤制面坯表面受到  2.在成品或半成品成形时,由于花  3.制作豆类面坯,煮豆时水应一次

随机题目

调制物理膨松面坯,面粉过罗倒入蛋泡糊抄拌均匀即成蛋泡面坯。()
调制物理膨松面坯方法(),将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀,再加入蛋液拌匀,开动机器抽打。()
水油面、干油酥经过包、擀、叠等开酥方法,使其具有酥软的层次结构。()
通过搅拌的物理运动,使面坯膨松而制成的面坯,行业中也称为蛋泡面坯。()
制作茉莉白糖馅时,如馅太松散可略加少量水。()
随机题库
  • ●  公卫执业医师
  • ●  安全员综合练习试题
  • ●  百科问答题库2
  • ●  计算机操作员
  • ●  注册内部审计师
  • ●  混凝土工考试试题
  • ●  超星尔雅学习通未分类
  • ●  审计
  • ●  造价工程师题库
  • ●  知识竞赛未分类5
  • ●  中医妇科学
  • ●  全国导游基础知识
  • ●  军转干
  • ●  副高(超声医学与技术)
  • ●  涉税实务
  • ●  中西医结合主治医师
  • ●  猜谜语答案3
  • ●  初中历史考试试题
  • ●  一级造价工程师试题
  • ●  中级邮政储汇业务员试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1