欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品化学试题

问题描述:

[单选] 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:果糖虽是酮糖,却属于还原糖。 下一篇:麦芽糖虽是双糖,但却属于还原糖。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.49)
  •   
  •   热门题目: 1.简要解释食品中脂类氧化与水分  2.简述水在食品中的重要作用。  3.从流变学角度讲,蛋白溶液不属

随机题目

油脂的过氧化值(peroxidationvalue,POV)指()油脂中所含氢过氧化合物的()数。
油脂组成中的脂肪酸碳链()、饱和程度(),其熔点越高。
Maillard(Maillard,L.C.;法国化学家)反应指()的化合物与()的化合物通过缩合、聚合而生成类黑色素的反应。
大多数食品或食品原料的吸湿等温线为()型,而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为()型。
滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所()的水;与结合水相比,其特点主要是与非水物质()但()自由流动。
随机题库
  • ●  超星测试题1
  • ●  副高(心血管内科学)
  • ●  建设工程计价
  • ●  工学问答B
  • ●  工程类题库
  • ●  高级油品分析工考试试题
  • ●  铁路客运值班员试题
  • ●  游泳考试试题
  • ●  法社会学
  • ●  电子商务概论
  • ●  物业管理综合能力
  • ●  保险
  • ●  计算机信息管理
  • ●  建设工程经济
  • ●  移动通信代维人员专业考试题库
  • ●  文学知识题库
  • ●  超星考试试题
  • ●  导游资格证考试试题
  • ●  中级服装缝纫工试题
  • ●  装岩机司机考试试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1