问题描述:
[多选]
食品酶工程在食品产业中的应用有()
A.改进啤酒工艺,提高啤酒质量
B.改进果酒、果汁饮料的生产工艺
C.食品保鲜
D.生产高果糖浆
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:在腌渍食品时,用盐腌制鱼肉,盐浓度通常在15-20%,通常采用低温,而用糖蜜果蔬时,糖浓度高达60%以上,却通常采用高温,为什么?
下一篇:在牧场或乳制品加工厂里,对原料乳的过滤处理常见方法的有( )3~4层()过滤,过滤器过滤;对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。
- 我要回答: 网友(18.218.94.236)
- 热门题目: 1.什么是蛋白质工程、理性分子设 2.应用于基因工程中的载体应具备 3.试简述蓝细菌的形态特征、生理