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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] 摘酒断花时,醅内酒精的汽相浓度已小于()。
参考答案:查看无
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上一篇:白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为()、其次有()、()、()及其他物理污染物。 下一篇:质量成本是指企业()而支出的一切费用以及()而产生的一切损失的总和。

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酒海是凤型酒的专用储存设备,每个酒海可以储存白酒()吨,它赋予凤酒一种特殊的香味,是有别于其他白酒的重要特性。
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董酒在制大、小曲中加有()余味云贵高原的草本植物。
在同样大小面积的曲房中,茅台酒堆放的曲药味是浓香型中温大曲的()倍。
糟醅从形态上看,应符合“疏通不糙,柔熟不腻”的质量要求,同时使糟醅入窖淀粉能控制在()的正常范围内。
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