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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] 摘酒断花时,醅内酒精的汽相浓度已小于()。
参考答案:查看无
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上一篇:白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为()、其次有()、()、()及其他物理污染物。 下一篇:质量成本是指企业()而支出的一切费用以及()而产生的一切损失的总和。

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()制曲时整个曲块几乎是用稻草包裹住,而且层与层之间、块与块之间都覆盖了厚厚的稻草层。
()可以分为有益菌和有害菌,这里所说的有益菌和有害菌,是因不同种类的白酒及其生产过程中的各个阶段,相对而言的。
用冷冻干燥法保藏的菌种,其保藏期可达()。
微生物分离的常用方法统称为()。
低度、()、()是白酒发展的主要方向。
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