问题描述：
[单选]
过氧化物酶做为过氧化氢的去除剂，参与木质素和乙烯的生物合成，对食品原料的风味、颜色无影响。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.42)
- 热门题目: 1.蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋 2.光敏氧化与自动氧化的机制不同 3.油脂氢化是放热反应，不需要催