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当前位置:百科知识 > 饭店管理学试题

问题描述:

[单选] 预算是饭店未来一定时期计划的货币数量表现。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:按照成本费用与经营业务量的关系划分,饭店成本可分为固定成本、变动成本和混合成本。 下一篇:机会成本是指被放弃的、其他用途中可得到的最大收入。

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酒店客房检查的内容为()
一般来讲,整洁状况包含两方面内容:()和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验,后者却要由饭店自己来把握。
苏菜即江苏菜,主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为()
()是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅,通常设置散台,并接受预约订餐。
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘,右手撤换,从()开始,按顺时针方向进行。
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