问题描述：
[问答]
简述血红素的氧合作用和氧化作用，并说明两种作用分别对肉色产生怎样的影响？
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.135.210.146)
- 热门题目: 1.蛋白质的胶体性质对食品加工的 2.破乳有哪几种类型？ 3.食品中常用的乳化剂有哪些？