当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 利用()上浆致嫩时,一定要添加适量的糖,以缓解原料中的碱味。
A.碳酸氢钠; B.碳酸钠; C.氢氧化钠; D.氢氧化钙
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目