问题描述：
[单选]
在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）
A．食品变性
B．食品变坏
C．食品酸败
D．食品腐败变质
E．以上皆不是
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- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
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