问题描述：
[多选]
关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：（）
A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
B．红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
C．洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
D．使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：餐饮服务单位每日晨检时，发现下列哪些病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。（）
下一篇：餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（）
- 我要回答: 网友(216.73.216.63)
- 热门题目: 1.实行工业产品生产许可证管理的 2.检验机构和检验人员进行产品检 3.食品生产加工企业获得（）后单