问题描述:
[多选]
利用美拉德反应会()
A.产生不同氨基酸
B.产生不同的风味
C.产生金黄色光泽
D.破坏必需氨基酸
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:影响油脂自氧化的因素()
下一篇:水的生性作用包括()
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.冷冻作为一种很好的保藏食品的 2.酶促褐变需有以下三者参与:( 3.可增加食品甜香的增效剂有()
