问题描述：
[多选]
关于食品安全管理员，下列说法正确的是（）
A．餐饮服务企业应配备专职或兼职食品安全管理人员
B．食品安全管理员应持证上岗
C．发生食品安全事故，法人及店长负有法律责任，食品安全管理员不负责任
D．食品安全管理员须由政府监督部门指派，不得自行任命
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