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[填空]
饭店人员包括：（）人员、（）人员和（）人员三类
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下一篇：某饭店餐饮营业收入为1400000元，销售毛利率为52％，营业费用率为20％，营业费用中变动费用占营业收入的比例为15％，营业税税率为5％。那么该饭店餐饮边际利润率应为（）。
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