问题描述:
[单选]
湿面筋样品在10秒钟内均匀拉长8厘米以下为延伸性差。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.135.228.150)
- 热门题目: 1.面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白 2.按加工方法需要可划分为生馅、 3.酵母菌面团是用面种、干酵母、