问题描述：
[单选]
煮芡法调制米粉面坯，一般取干粉总量的1/10制芡。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：白糕粉坯调制好后不需静置饧面。（）
下一篇：做月饼时所用糖浆最好现制现用。（）
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.面点间员工持有卫生培训合格证 2.醋酸菌对食醋的贮存十分有利。 3.干货制品经过脱水干制，含水量