问题描述：
[单选]
化学膨松剂加热分解后的残留物对点心成品的风味和质量有影响。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：湿面筋样品在10秒钟内均匀拉长8厘米以下为延伸性差。
下一篇：肉桂油加热时会液化。
- 我要回答: 网友(18.189.141.66)
- 热门题目: 1.生料单位成本计算的方法大致有 2.加工前原料重量是（）的比。 3.乳类蛋白质属于（）蛋白质。