欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 一级牛肉为肌肉发育良好,除脊椎骨、坐骨结节部位外,其他部位略有突出现象。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:牛短脑肉的特点是肉质较嫩,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间。() 下一篇:二级牛肉为肌肉发育良好,骨骼不外露,皮下脂肪由肩至臀部密集地布满整个肉体。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.136)
  •   
  •   热门题目: 1.烫制鳝鱼时一定要加盐,其目的  2.梁溪脆鳝成菜的口味是糖醋口味  3.松鼠鳜鱼剞刀时,刀距约为3c

随机题目

松鼠鳜鱼在剞刀处理后需要用盐稍腌制,使鱼肉有一个基本味。()
松鼠鳜鱼油炸时,入锅油温不能高,否则会出现外焦内不熟的现象。()
松鼠鳜鱼拍粉后如果不立即炸制,会使表面不光滑,花纹不清晰。()
樱桃肉为了使色泽更像樱桃,烧制时通过添加红曲米汁以达到红亮的效果。()
蟹粉狮子头批量生产时为了提高效率,可以采用一半手工切制另一半绞肉机粉碎的办法。()
随机题库
  • ●  水利水电实务
  • ●  司泵工考试
  • ●  兽医法律法规和职业道德试题
  • ●  综合计量工技师试题
  • ●  代维资格考试题库
  • ●  会计考试
  • ●  锅炉作业
  • ●  宏观经济政策与发展规划
  • ●  中药学(士)
  • ●  中级邮电经济
  • ●  超星尔雅2018题库
  • ●  设备监理师
  • ●  全国质量月
  • ●  组合机床操作工
  • ●  2019尔雅通识课题库
  • ●  园林绿化作业人员
  • ●  中医针灸(医学高级)
  • ●  城管执法
  • ●  监狱劳教基础技能题库
  • ●  造价员
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1