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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、()、上色等几种常用的工艺方法。
A.出水 B.煮 C.焖 D.泡油
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:以下关于煨笋料的说法,正确的是()。 下一篇:广东地处亚热带,气候温暖,雨量充沛,优越的气候条件,复杂多样的地形、地貌,是动植物生长的良好环境,给粤菜的发展提供了丰富的动植物资源。这是粤菜发展的()。

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