问题描述:
[填空]
冰的比热容是水的(),因此冻结食品的比热容较未冻结时为();冰的热导率约为水的(),因此冻结食品的热导率也较未冻结时为()。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.食品质构的生理学方法检测,是 2.质构仪是模拟人的(),分析检 3.食品加工过程就是改善原料质构
