问题描述：
[单选]
制汤原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁乳化增稠。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.145)
- 热门题目: 1.松鼠鳜鱼油炸时，入锅油温不能 2.松鼠鳜鱼拍粉后如果不立即炸制 3.樱桃肉为了使色泽更像樱桃，烧