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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 膳食中长期缺乏钙可引起佝偻病。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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牛米龙肉又称股肉,位于腰椎的两侧、外脊的后方、牛腩的上方。()
牛榔头肉为股二头肌的组成部分之一,位于腰椎与尾椎之间、脊椎骨的两侧。()
牛里脊肉即牛柳,质最嫩,属一级牛肉。()
牛腑肋的特点是肥瘦相间,肉质较嫩,属一级牛肉。()
牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。()
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