问题描述:
[单选]
茸泥的特征是粘性增大、可塑性强,利于菜品的()和点缀。
A.造型
B.成熟
C.操作
D.成型
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:单一味是由一种呈味物质构成的。
下一篇:厨师长有哪些工作职责?
- 我要回答: 网友(216.73.216.119)
- 热门题目: 1.中国烹饪早期经历的时代分别是 2.饮食的(),就是指没有目的或 3.多数水溶性蛋白质受热后都会产
