问题描述：
[单选]
茸泥的特征是粘性增大、可塑性强，利于菜品的（）和点缀。
A．造型
B．成熟
C．操作
D．成型
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：单一味是由一种呈味物质构成的。
下一篇：厨师长有哪些工作职责？
- 我要回答: 网友(216.73.216.42)
- 热门题目: 1.油发的涨发过程主要由两部分构 2.试论影响消费心理的因素。 3.吊汤所用的红臊（茸料）应在吊