问题描述：
[单选]
啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响甚大。
A．0．5
B．0．7
C．0．8
D．0．9
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上一篇：酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。
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