欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 干煸技法不仅可以使原料增加干香口感,还更有利于原料吸收调味卤汁。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:保宁醋、永川豆豉、郫县豆瓣酱、自贡井盐等都是川菜中特色的调味料。() 下一篇:川菜调味十分注重调味品的组合,形成的复合味层次有序、回味无穷。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.145)
  •   
  •   热门题目: 1.烹调中经常用一些油脂,它们在  2.黄油呈金黄色,浓香不腻,适用  3.麻辣汁要突出麻辣味,也就是要

随机题目

香糟汁是先用水将香糟浸透,然后加入精盐、香油和桂花,用沙布过滤,所得到的汁即是香糟汁。
调味料的保管包括容器的选择、环境的选择、方法的选择。
对不同的菜肴要采用不同的调味品,每一种调味品在量上应掌握得特别准确。
调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用
调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用,为避免调料的相互之间污染和使用混淆,应注意调料的分类保管。
随机题库
  • ●  银行业法律法规与综合能力(初级)
  • ●  技术与计量(土建)
  • ●  初级商业经济
  • ●  眼镜定配工
  • ●  建设工程法规及相关知识
  • ●  计算机硬件维修工程师试题
  • ●  消防员考试题库
  • ●  电子图像处理工考试题库
  • ●  造林绿化知识竞赛题库
  • ●  会计从业
  • ●  智慧树生活类题库
  • ●  公益性岗位
  • ●  志愿者知识竞赛试题
  • ●  会计学原理
  • ●  应用写作学
  • ●  心血管系统试题
  • ●  预防医学
  • ●  中医针灸学
  • ●  二级建造师
  • ●  铁道概论试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1