欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 食品化学试题

问题描述:

[问答] 亚硫酸氢钠可以抑制Maillard反应,试分析其原因。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:下面是葡萄糖Maillard反应转化为羟甲基糠醛中的最后二步( )试简要分析这两步反应的本质。 下一篇:简述对于分子手性的判断过程。

  • 我要回答: 网友(18.188.29.0)
  •   
  •   热门题目: 1.下列基团有助色功能的是()  2.畜禽肉香成分以硫化物,呋喃,  3.下列物质属于非糖天然甜味剂的

随机题目

在做面粉时,加入()酶能使面粉变白。
果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基()位上的氢进行反式消去作用,使糖苷键断裂,生成含不饱和键的半乳醛酸。
下面哪种酶()的作用方式为外切酶,并且可以水解α-1,4糖苷键,α-1,6糖苷键,α-1,3糖苷键。
下面哪种酶类能使A、TP分子的高能磷酸键断裂()
在油的贮藏中最好选用下列哪种质地的容器()
随机题库
  • ●  房地产经济
  • ●  民航概论试题
  • ●  LTE认证
  • ●  统计学和统计法基础知识题库
  • ●  风湿免疫科综合练习试题
  • ●  护理学题库
  • ●  中小学科普知识题库
  • ●  全国广播电视编辑记者、播音员主持人资格考试
  • ●  2020公需考试试题
  • ●  农学问答
  • ●  初级地质工试题
  • ●  私募股权投资基金基础知识
  • ●  国家税收
  • ●  第六章技术创新管理题库
  • ●  个人理财规划
  • ●  基建安全知识竞赛
  • ●  特种作业人员
  • ●  资格考试
  • ●  口腔临床医学综合
  • ●  期货及衍生品基础
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1