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问题描述:

[判断] 专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。
参考答案:查看无
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上一篇:餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实,妥善处理。 下一篇:蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
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餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。
食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。
倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源。
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。
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