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问题描述:

[填空] 托盘的操作方法有()和()两种。
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上一篇:服务中的“三轻一快”是指说话轻、()、动作轻、操作快。 下一篇:团体用餐可分为()和()两类。

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  •   热门题目: 1.中餐厅的主题风格主要从()等  2.中餐茶水服务时,应注意()。  3.几种物品同时装盘,应该()。

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中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
轻托的操作方法主要有:()、()、()、()、()。
餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、()、()、()等,学习和掌握并巧妙运用这些基本技能,是做好餐饮服务的必要条件。
中餐厅的主题选择决定了餐厅的()和(),装饰和布置都以此为中心。
对餐饮服务活动进行监督管理的部门是:()
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