欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 花色冷拼所选用的原料必须是可以直接食用的凉菜原料。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:花色冷拼主要是提供欣赏价值和突出主题,为了便于造型可以使用牙签、塑料膜等物品。() 下一篇:用于扎的线料一般选择植物性原料,而扎的主料必须是动物性原料。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.142)
  •   
  •   热门题目: 1.麻辣汁要突出麻辣味,也就是要  2.香糟汁是先用水将香糟浸透,然  3.调味料的保管包括容器的选择、

随机题目

对不同的菜肴要采用不同的调味品,每一种调味品在量上应掌握得特别准确。
调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用
调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用,为避免调料的相互之间污染和使用混淆,应注意调料的分类保管。
调味时因原料的不同而采用不同的方法。
调味原则是:()下料必须恰当;()要因人而异;()要根据不同季节进行调味。
随机题库
  • ●  船舶结构与货运试题
  • ●  高级烟叶分级工试题
  • ●  管理学沟通试题
  • ●  消防安全技术
  • ●  CMS专题D
  • ●  安全生产管理知识题库
  • ●  仓储管理人员
  • ●  智慧树题库
  • ●  军事理论题库
  • ●  基础护理学(初级护士)
  • ●  office办公软件题库
  • ●  教育心理学试题
  • ●  环境保护监察员
  • ●  商法
  • ●  高级助理值班员试题
  • ●  相关专业知识
  • ●  机电一体化技术
  • ●  道路货物运输驾驶员考试试题
  • ●  电子商务网络营销基本概念题库
  • ●  风险管理(初级)
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1