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问题描述:

[问答] 最常见的交叉污染是从业人员的污染。() A.对 B.错
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上一篇:食品从业人员的工作服要求()。 下一篇:企业在申请QS认证时,生产饮用天然矿泉水的企业与生产其他饮用水的企业不同的是必须提供()证明。

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绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒,都是由不清洁的手所导。 A.对 B.错
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。 A.对 B.错
存食品的场所、设备应当保持清洁,不得存放()
清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
县级以上食品药品监督管理部门对不属于本辖区管辖的食品安全事故,应当()
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