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问题描述:

[填空] 食品冷藏温度一般是(),冻藏温度一般是()。
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上一篇:白肌,也称白色肌肉,指颜色比较白的肌肉,其特点是()的含量比较少,线粒体的大小和数量比红肌少,收缩速度快,肌原纤维发达,又称为块肌。 下一篇:肉的颜色主要是由肌肉中的()和()产生的。

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刚产下的鲜蛋,由外向内分为石灰质的硬蛋壳、()和()三部分。
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快速冻结和慢速冻结对肉质量的影响的区别。
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