问题描述：
[多选]
下列选项属于食品化学性不安因素的是
A．农药、兽药不合理的使用而残留在食品中
B．工业废水、废渣、废气的排放，造成有毒金属和有机物污染环境，继而转移至农产品中
C．视频添加剂的滥用
D．掺假、制假过程中加入的物质
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