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[单选]国外进口的烈酒，其普通标准瓶的容量一般在（）。

[单选]当服务工作中出现问题时，如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的，如客人队菜肴质量不满时，服务员应（）。

[单选]餐饮高级服务人员应有积极预防和（）在餐饮服务接待工作中可能出现的各种突发事件的能力。

[单选]厨房所有设备的电源部分开关或插座应安在离地（）左右的地方。

[单选]处在餐厅服务第一线的是（）。

[单选]作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。

[单选]厨房必须以餐厅为中心来组织，调配自身的业务工作，所有厨房工作人员必须树立起“（）”的意识和观念。

[单选]零点客人一到就要有服务员马上为客人安排餐位，送上（）。

[单选]零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。

[单选]为客人拿取杯具时，手指不可触及（）。

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