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[单选]培训（）的选择是决定培训效果的关键。

[单选]培训（）中的首要内容是确定由谁来主管培训。

[单选]员工在工作岗位上的一种培训称为（）培训。

[单选]餐厅新招募的员工在入职前必须进行的培训是（）培训。

[单选]饭店奉行（）培训的方针，在总经理的指导和督促下，由人事部或培训部进行计划和实施。

[单选]一家餐厅或酒店开业前，从总经理到各级管理人员，必须有一个明确的（）目标，为了达到这个目标需要对员工进行培训。

[单选]培训可以提高生产效率，在国外将生产效率与员工素质的关系用（）表示。

[单选]设座式的冷餐会除了主桌常设坐席卡外，其他各桌用（）区别。

[单选]冷餐会一般举行（）。

[单选]服务员上肉菜时，要把肉的最佳部位对着客人放，配菜应（），按照白、绿、红的顺序摆好。

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