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[单选]
跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在()的餐位。
[单选]
在客人准备点菜时,服务员应立即走上前询问:“()”
[单选]
铺台布时要求一次到位,台布()。
[单选]
()是最基本的餐巾折花手法。
[单选]
中餐厅主要任务是接待()。
[单选]
中餐厅应合理布局,一般小桌应()摆放。
[填空]
撤换烟灰缸时,常见的有()和()两种方法。
[填空]
中餐厅是向国内外客人宣传()的重要场所。
[填空]
中餐上菜的顺序是:()、()、水果。
[填空]
餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、()、()、()等种类。
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