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[单选]植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）

[单选]由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）

[单选]蛋白质的净利用率是指（）

[单选]人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的人群是（）

[单选]以下为非必需氨基酸的是（）

[单选]食品卫生标准的本质是（）

[单选]保存蔬菜的最适宜温度是（）

[单选]缺乏维生素B12不能引起（）

[单选]机体维生素D的最好来源是（）

[单选]大脑能直接利用的能量来源是（）

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