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[单选]患人畜共患传染病的牲畜，无论病情程度如何，肉尸绝对禁止食用的是（）
[单选]发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）
[单选]N-亚硝基化合物的合成场所是（）
[单选]丁基羟基茴香BHA是（）
[单选]关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是（）
[单选]采样过程叙述正确的是（）
[单选]下列属于食物中毒的是（）
[单选]以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）
[单选]牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）
[单选]患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）
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